苜蓿芽炒肉丝
材料：
1. 苜蓿芽500克，猪瘦肉200克，酱油、料酒、盐、味精各适量。
做法：
1. 将苜蓿芽洗净，焯水后捞出备用；猪肉切丝，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 锅中倒油烧热，放入猪肉丝翻炒至变色，再加入蒜末炒香。
3. 加入酱油和适量清水煮沸，然后放入苜蓿芽煮熟。
4. 最后加入盐和味精调味即可。
田螺煲仔饭
材料：
1. 田螺200克，大米200克，生抽、老抽、糖、葱姜、蒜头、香菜各适量。
做法：
1. 大米淘洗干净，放入砂锅中，加足够的水煮开。
2. 热锅冷油，爆香葱姜蒜头。
3. 放入田螺，翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀。
5. 把田螺倒入砂锅中的大米中，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮约20分钟后，打开锅盖，翻炒一下，让米饭充分吸收田螺的汁水。
7. 再盖上锅盖，继续炖煮约10分钟。
8. 加入适量的盐调味，最后撒上香菜即可。
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