小龙虾是一种非常受欢迎的美食，烹饪方式多样，下面是一些常见的小龙虾食谱：
1. **麻辣小龙虾**
- 材料：小龙虾、干辣椒、花椒、大蒜、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香叶、八角、香醋、食用油。
- 做法：清洗小龙虾，炒香干辣椒和花椒，加入蒜姜炒香，放入小龙虾翻炒，加调料（料酒、生抽、老抽、白糖、盐），加水烧开后转小火焖煮，最后淋上香醋即可。
2. **蒜蓉小龙虾**
- 材料：小龙虾、大蒜、生姜、柠檬、盐、胡椒粉、食用油。
- 做法：清洗小龙虾，蒜蓉、姜末备用。锅中放油，炒香蒜蓉和姜末，加入小龙虾翻炒，加盐、胡椒粉调味，出锅前挤入柠檬汁提鲜。
3. **十三香小龙虾**
- 材料：小龙虾、十三香调料、生姜、大蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽。
- 做法：小龙虾清洗干净，锅中热油，爆香姜蒜，加入小龙虾炒至变色，加调料（十三香、料酒、盐、糖、生抽、老抽），加水没过小龙虾，小火慢煮，收汁即可。
4. **啤酒小龙虾**
- 材料：小龙虾、啤酒、大蒜、生姜、辣椒、香叶、八角、料酒、盐、糖。
- 做法：小龙虾清洗后用剪刀剪掉虾尾，炒香蒜姜、辣椒，加入小龙虾，加调料和啤酒，中小火慢煮，煮至汤汁浓稠即可。
以上都是一些基本的小龙虾做法，你可以根据自己的口味进行调整。在烹饪过程中要注意清洗小龙虾，确保食品安全。
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