1、蒜蓉西葫芦：将西葫芦切片，拌入蒜末中；油热后倒入西葫芦片，翻煎至两面金黄即可。
2、番茄炒西葫芦：西葫芦洗净，切丝，加入番茄块，加盐、鸡精、白糖调味，翻炒均匀出锅即可。
3、清炒西葫芦：西葫芦去蒂，切丝；油热后倒入西葫芦丝，翻炒至熟透，撒上适量葱花即可。
4、蛋炒西葫芦：西葫芦去皮，切成薄片；蛋液打入碗中搅拌均匀；锅热后倒入打好的蛋液，快速翻煎至两面微黄色即可。
5、西红柿西葫芦：西葫芦洗净，切片；红椒洗净，切段；锅热后倒入适量食用油，放入切好的西红柿，炒至软烂出汁；再放入切好的西葫芦片，炒匀；最后撒上适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
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