鱼腥草，又名折耳根，是一种常见的中草药，也是一道美味的食材。它的常见吃法有：
1. 凉拌：将鱼腥草洗净，切段，加入蒜末、盐、酱油、醋、香油等调料拌匀，口感清新，适合夏天食用。
2. 炒食：鱼腥草可以和肉类一起炒，如猪肉、鸡肉等。比如鱼腥草炒猪肝，先将猪肝炒熟，再加入鱼腥草翻炒，口感鲜美，营养丰富。
3. 做汤：鱼腥草可以用来炖汤，如鱼腥草炖排骨汤，既能去腥提鲜，又能增加汤的营养价值。
猪腱，通常指的是猪腿上的肉，烹饪方式多样，例如：
1. 红烧猪腱：将猪腱切块，用热水焯水去血水，然后用老抽、生抽、糖、料酒、八角、香叶、姜片等调料炖煮，炖至软烂，味道醇厚。
2. 清炖猪腱：猪腱切块，加入葱、姜、料酒清炖，炖至软烂，口感鲜嫩，适合需要滋补的人群。
3. 烧烤：将猪腱腌制后，用炭火或烧烤炉烤制，外皮焦香，内部肉质鲜嫩，是很多人喜欢的烧烤食材。
无论哪种做法，烹饪前都要确保食材新鲜，烹饪过程中注意卫生，以保证食物的安全和美味。
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