蒲菜，又名水芹、鸭脚叶，是一种常见的蔬菜。以下是几种简单的蒲菜菜谱：
1. 蒜蓉蒲菜：
材料：蒲菜200克、蒜末5克、盐适量、生抽少许、鸡精少许。
做法：
（1）将蒲菜洗净后切成段；
（2）锅中倒入适量油，放入蒜末爆香；
（3）加入切好的蒲菜翻炒均匀；
（4）加少量盐和生抽调味，最后撒上鸡精即可。
2. 清蒸蒲菜：
材料：蒲菜100克、姜片少许、盐少许、胡椒粉少许。
做法：
（1）将蒲菜清洗干净，切成小段；
（2）将蒲菜放在盘子里，摆好姜片；
（3）在蒲菜上面放上一些盐和胡椒粉；
（4）用锅盖盖住，大火蒸8分钟即可出锅。
3. 花椒蒲菜汤：
材料：蒲菜200克、花椒粒少许、盐少许、鸡精少许。
做法：
（1）将蒲菜清洗干净，切成小段；
（2）锅中加入适量水，放入蒲菜煮开；
（3）加入花椒粒，继续煮开；
（4）加入盐和鸡精调味，然后关火即可食用。
这些只是蒲菜的一些简单做法，您可以根据自己的口味调整配料和调料，创造出更多美味的菜品。
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