西兰花和莴苣都是非常健康且美味的蔬菜，它们可以以多种方式烹饪。下面我将为您提供两种简单的做法：
### 西兰花烤制
**材料：**
- 新鲜西兰花适量
- 橄榄油1大勺
- 盐和黑胡椒适量
- 可选：蒜末或柠檬汁增加风味
**步骤：**
1. **准备西兰花**：将西兰花洗净，去除硬梗，然后切成小朵。
2. **调味**：在一大碗中，加入西兰花，倒入橄榄油，撒上盐和黑胡椒。如果喜欢，还可以加入蒜末或挤入一些柠檬汁。
3. **烤制**：预热烤箱至200°C（约400°F）。将西兰花均匀铺在烤盘上，放入烤箱中层，烤大约15-20分钟，直到西兰花变软且边缘微焦。
4. **享用**：出炉后，根据个人口味再撒上一些盐和黑胡椒即可。
### 莴苣沙拉
**材料：**
- 新鲜莴苣叶子
- 新鲜樱桃番茄
- 红洋葱
- 烤鸡肉（可选）
- 蛋黄酱或橄榄油醋汁（根据喜好选择）
- 盐和黑胡椒
- 可选：葡萄干、坚果、奶酪等增加口感
**步骤：**
1. **准备莴苣**：将莴苣叶子洗净，沥干水分，撕成适当大小的块。
2. **添加配料**：将莴苣、樱桃番茄、红洋葱（切片）放入一个大碗中。
3. **调味**：根据个人口味，可以加入蛋黄酱或橄榄油醋汁进行调味。如果使用蛋黄酱，可以先将其与少量柠檬汁、盐和黑胡椒混合，然后慢慢加入到蔬菜中搅拌均匀；如果使用橄榄油醋汁，则直接将所有液体调料混合后浇在蔬菜上。
4. **加入额外配料**：如果喜欢，可以在此基础上加入烤鸡肉、葡萄干、坚果或奶酪等增加口感和营养。
5. **拌匀**：最后轻轻拌匀，确保所有食材都均匀覆盖了调味料。
6. **享用**：立即享用或冷藏后食用均可。
这两种做法简单易行，既保留了蔬菜的原味，又增添了丰富的口感和营养。希望您能喜欢！
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