虾、朝天椒怎么吃

美一点生活  2023-09-20

材料：
基围虾300克，朝天椒1个，料酒1茶匙（5毫升），盐2克，生抽1茶匙（5毫升），淀粉1茶匙（5克）

做法：

1）将基围虾剪去虾须和虾脚，用料酒和盐腌制10分钟。

2）在虾的背部划一刀，挑出泥肠。把处理好的基围虾放入干淀粉中滚一下，抖落掉多余的淀粉。

3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入虾炸至金黄色后捞出沥干。

4）锅中的底油加热后，放入切碎的朝天椒炒香，然后把炸好的基围虾倒回锅中翻炒均匀即可。

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