皮皮虾
做法一：将新鲜的皮皮虾去壳清洗干净，用开水烫一下备用。锅中烧油后放入姜蒜末爆香，再加入适量的料酒和酱油翻炒均匀。倒入烫好的皮皮虾翻炒，翻炒至皮皮虾变色即可出锅。
做法二：将新鲜的皮皮虾清洗干净，用清水浸泡一下。锅中加油热后放入姜蒜末炒香，再加入适量的料酒和盐翻炒均匀。然后加入泡好的皮皮虾翻炒，翻炒至皮皮虾变色即可出锅。
羊排
做法一：将新鲜的羊排洗净切片。锅中加油热后放入葱姜蒜末炒香，再加入适量的料酒和糖翻炒均匀。然后加入切好的羊排翻炒，翻炒至羊排变色即可出锅。
做法二：将新鲜的羊排清洗干净，用清水浸泡一下。锅中加油热后放入葱姜蒜末炒香，再加入适量的料酒和盐翻炒均匀。然后加入切好的羊排翻炒，翻炒至羊排变色即可出锅。
鲨鱼
做法一：将新鲜的鲨鱼清洗干净，用流水冲洗干净。锅中加水烧开后放入鲨鱼焯水去血沫，捞出控干水分备用。锅中加油热后放入姜蒜末炒香，再加入适量的料酒和调料（如生抽、老抽、糖等）翻炒均匀。然后将焯好水的鲨鱼放入锅中翻炒，翻炒至熟透即可出锅。
做法二：将新鲜的鲨鱼清洗干净，用流水冲洗干净。锅中加水烧开后放入鲨鱼焯水去血沫，捞出控干水分备用。锅中加油热后放入姜蒜末炒香，再加入适量的料酒和调料（如生抽、老抽、糖等）翻炒均匀。然后将焯好水的鲨鱼放入锅中翻炒，翻炒至熟透即可出锅。
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