1. 鲜咸茴香豆腐汤
材料：熟白豆腐2块、鲜茴香20克、料酒适量、盐适量、姜3片。
做法：
（1）豆腐切块，葱切末。
（2）锅中加入适量水烧开后，放入葱末、豆腐、姜片，煮5分钟后捞出备用。
（3）另起锅，加入足量油，待油热后倒入茴香炒香。
（4）加入焯过水的豆腐块，再加入适量料酒、盐调味，翻煮均匀即可。
2. 姜蒜茴香炒肉
材料：猪里脊肉500克、大葱5根、生姜3片、大蒜4瓣、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量。
做法：
（1）猪里脊肉切成薄片，用淀粉和胡椒粉拌匀腌制10分钟。
（2）大葱切段，生姜切片，大蒜拍成蒜泥备用。
（3）锅中加油，将腌制好的肉片煎至两面金黄，捞出备用。
（4）锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
（5）放入煎好的肉片，加入适量生抽、老抽、糖翻炒均匀，最后加入适量料酒调味，快速翻炒均匀即可。
3. 咖喱茴香羊肉饭
材料：羊肉250克、洋葱1个、大葱2根、姜3片、蒜4瓣、咖喱粉适量、盐适量、胡椒粉适量、米饭适量。
做法：
（1）羊肉洗净，切成小块。洋葱、大葱、姜切末，大蒜拍成蒜泥备用。
（2）锅中加油，将腌制好的羊肉块煎至两面金黄，捞出备用。
（3）锅中留底油，放入洋葱、大葱、姜蒜爆香。
（4）放入煎好的羊肉块，加入适量咖喱粉、盐、胡椒粉翻炒均匀，最后加入适量料酒调味，快速翻炒均匀即可。
以上就是一些简单的茴香菜谱，希望能帮助你制作美味可口的茴香菜肴。
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