菜品名称：姬松茸鸡骨架白带鱼
材料：
1. 鸡骨架2个
2. 葱1根
3. 白带鱼1条
4. 生姜适量
5. 大蒜2瓣
6. 姜片1小块
7. 料酒适量
8. 盐适量
9. 食用油适量
做法：
1. 鸡骨架洗净，切段。
2. 大蒜剁成末，生姜切成丝，葱切段备用。
3. 锅中加入食用油，烧热后下入姜丝炒香，再加入鸡肉段翻炒至变色捞出。
4. 加入大蒜末、生姜丝继续翻炒，然后倒入适量的料酒、盐和生抽，再加入白带鱼，翻炒均匀。
5. 最后加入切好的葱段，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 鸡骨架要选嫩滑的肉质，口感鲜美。
2. 炒制时注意火候，不要过猛，以免破坏鱼肉的味道。
3. 芝麻油能够增加菜品的风味，但过多可能会掩盖其他食材的味道。
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