分葱、水晶鱼、猪脑的做法

美一点生活  2023-11-05

材料：
水晶鱼1条，姜2片，蒜4瓣，葱3棵，香菜适量，豆瓣酱1大勺，生抽1大勺，盐少许，料酒少许。

做法：

1. 水晶鱼清洗干净，剪去头尾，沿着鱼骨切开，将鱼肉切片备用。
2. 锅中放油，放入姜片和蒜瓣炒出香味，然后加入豆瓣酱炒至红油出来。
3. 加入切好的鱼肉片，翻炒均匀。
4. 炒至鱼肉变色后，加入生抽、盐和料酒调味。
5. 加入切好的葱段和香菜，翻炒均匀即可。

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