龙利鱼以其肉质鲜嫩、营养丰富而深受人们喜爱，以下是一道简单易做的蒜香烤龙利鱼的菜谱：
【蒜香烤龙利鱼】
所需材料：
1. 龙利鱼柳2块
2. 大蒜瓣3-4瓣
3. 橄榄油适量
4. 生抽适量
5. 黑胡椒粉适量
6. 盐适量
7. 柠檬半个
制作步骤：
1. 首先将龙利鱼柳清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后在两面划上几刀以便入味。
2. 大蒜瓣剁成蒜蓉，均匀涂抹在龙利鱼两面，同时撒上适量的黑胡椒粉和盐，挤入柠檬汁，再淋上一些橄榄油，让鱼肉充分吸收调料的味道，腌制15-20分钟。
3. 烤箱预热至200℃。将腌制好的龙利鱼放入铺有锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，烤约15分钟左右（具体时间根据鱼块大小调整，以鱼肉完全变白熟透为准）。
4. 烤至中途可取出翻面，继续烤至两面微黄，鱼肉熟透即可。
这样一道美味的蒜香烤龙利鱼就做好了，搭配蔬菜沙拉或者烤土豆等食用，口感更佳。
此外，龙利鱼还可以清蒸、红烧、炖汤等多种烹饪方式，可以根据个人口味喜好进行选择。
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