猪肘可以有很多种不同的烹饪方法，以下是一些常见的做法：
1. 红烧猪肘：将猪肘切成块，用热水烫一下去除血水。然后用生姜、料酒、葱段、八角、香叶、桂皮等调料煮熟。
2. 烤猪肘：将猪肘放在烤架上，刷上蜂蜜或者酱油，放入烤箱中烤至表皮金黄即可。
3. 清炖猪肘：将猪肘和姜片一起炖煮，加入适量的盐和胡椒粉调味。
4. 炒猪肘：将猪肘切成薄片，炒至微黄色，加入生抽、糖、料酒等调料翻炒均匀。
5. 荷包猪肘：将猪肘包裹在荷叶里，放入蒸锅中蒸熟。
以上只是其中的一些常见做法，你可以根据自己的口味和偏好选择合适的烹饪方式。
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