苤蓝，又称为球茎甘蓝，是一种营养丰富的蔬菜，常被用于制作各种菜肴。而肉鸡则是一种常见的肉类食材。以下是一个简单的水果苤蓝和肉鸡的食谱——苤蓝炒鸡肉：
材料：
1. 新鲜苤蓝2个
2. 肉鸡胸肉200克
3. 大蒜3瓣
4. 生姜适量
5. 青红椒各一个（可根据个人口味调整）
6. 料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉适量
7. 橄榄油或食用油适量
步骤：
1. 苤蓝去皮，切片；肉鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
2. 大蒜和生姜切末，青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，油热后加入大蒜和生姜爆香。
4. 加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色。
5. 鸡肉炒熟后盛出备用，然后在锅中加入苤蓝片，翻炒至微软。
6. 将炒好的鸡肉重新倒入锅中，加入青红椒丝，调入适量的盐和白糖，快速翻炒均匀。
7. 炒至所有食材都熟透，颜色鲜艳，出锅即可。
这道菜既保留了苤蓝的脆爽口感，又融入了鸡肉的鲜美，是一道营养均衡的家常菜。
©2024 美一点生活