珍珠石斑（学名：Stenogaster stellatus）是一种小型的海洋鱼类，肉质鲜美，营养丰富。以下是珍珠石斑的一道家常做法：
材料：
- 珍珠石斑鱼一条（约100克）
- 青椒半个
- 西红柿一个
- 大葱一根
- 姜一块
调料：
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将珍珠石斑鱼洗净后切块，青椒和西红柿切成小丁，大葱切成段，姜切片。
2. 锅中加入适量的植物油，放入大葱段和姜片爆香。
3. 加入珍珠石斑鱼块，快速翻炒至两面金黄。
4. 加入生抽、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
5. 最后加入青椒和西红柿丁，快速翻炒均匀即可出锅。
山药片是一道传统的汉族小吃，口感软糯，营养丰富。以下是山药片的一道家常做法：
材料：
- 山药半根
- 鸡蛋两个
- 水淀粉适量
- 食用油适量
- 盐少许
调料：
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
步骤：
1. 山药去皮，洗净后切成薄片，然后将山药片浸泡在清水中备用。
2. 在碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，再加入水淀粉调成糊状。
3. 取一片山药片放在手心，滴几滴食用油，将鸡蛋糊均匀涂抹在山药片上，使其粘合在一起。
4. 将涂抹好鸡蛋糊的山药片平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制15分钟。
5. 取出烤好的山药片，撒上少量盐，拌匀即可享用。
以上就是珍珠石斑和山药片的做法，希望对你有所帮助！
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