韭菜的烹饪方法
1. 切片：将新鲜的韭菜洗净，切成细长的片。
2. 炒制：锅中倒入适量油，热后加入切好的韭菜翻炒至变色。
3. 淋水：等韭菜稍微变软时，加入适量清水，再炖煮几分钟。
4. 出锅：出锅前淋上少许食盐和鸡精调味即可。
清明菜的烹饪方法
1. 切片：将清明菜洗净，切成薄片。
2. 炒制：锅中倒入适量油，热后加入切好的清明菜翻炒至变色。
3. 加料：可以适当加一些生抽、老抽、糖等调料提鲜。
4. 翻炒均匀：将所有食材充分翻炒均匀，让汤汁充分渗入每一片清明菜中。
5. 出锅：出锅前淋上少许食盐和鸡精调味即可。
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