材料：白玉菇2只，生抽15ml，白糖适量，葱末、蒜末、细砂糖各适量，料酒适量，油适量
做法：
1. 白玉菇洗净，用刀背切段，用开水焯水；
2. 锅中加入少量油，将切好的白玉菇放入锅中煎至变色捞出备用；
3. 加入切好的葱末、蒜末、细砂糖和料酒，翻炒均匀；
4. 加入煮沸的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮；
5. 适时加入焯过水的白玉菇，让汤汁充分融合；
6. 盖上锅盖，煮约30分钟即可。
注意事项：
1. 炒白玉菇时要中小火慢炖，以免炖煮时间过长导致口感过于干燥；
2. 炖煮的过程中要不断搅拌，以防止粘锅；
3. 最后倒入碗中撒上葱花，撒点盐即可。
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