节瓜的做法

美一点生活  2024-05-13

材料：
黄瓜一根、大蒜四瓣、猪肉末一两、盐适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、香油适量。

做法:

1. 大蒜剁碎，备用。
2. 节瓜去皮切片，用盐腌制十五分钟，去掉苦味。
3. 猪肉末加水淀粉搅拌均匀，静置二十分钟。
4. 热锅凉油，放入腌好的猪肉末炒至变色捞出。
5. 锅中留底油，放入蒜末炒香。
6. 加入黄瓜片翻炒均匀。
7. 放入炒好的猪肉末，继续翻炒均匀。
8. 倒入料酒和生抽调味，翻炒均匀后加入香油即可。

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