莲蕉、乌仔鱼的做法

美一点生活  2024-02-27

材料：
乌仔鱼500克，青菜适量，黑木耳适量

做法:

1. 乌仔鱼处理干净，用盐水浸泡30分钟。
2. 锅中加足量清水烧开后，放入乌仔鱼焯水2分钟捞出备用。
3. 锅中再加适量清水烧开后，加入青菜、黑木耳煮沸后转小火炖煮5分钟，取出全部原料备用。

注意:
1. 清水中最好放点料酒，这样可以去腥味。
2. 青菜和黑木耳可以提前泡发或者煮熟，根据个人口味调整。
3. 炖煮的时间一定要长一些，这样可以充分吸收汤汁的味道。

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