这道菜可以做成一道美味的豆腐和海鲜炖煮菜品，这里提供一个简单的黄骨鱼、腐竹、蝶豆花的家常做法：
**黄骨鱼腐竹蝶豆花汤**
**所需材料：**
1. 黄骨鱼一条（约400克）
2. 腐竹适量
3. 蝶豆花适量
4. 姜片适量
5. 蒜瓣适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 清水适量
10. 食用油适量
**步骤：**
1. 黄骨鱼清洗干净，剁成小块，用料酒腌制10分钟去腥。
2. 腐竹提前泡软，切成段。蝶豆花也稍微泡一下备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣炒香。
4. 加入腌制好的黄骨鱼块，煎至两面微黄。
5. 倒入适量清水，水量要没过鱼块，大火烧开后撇去浮沫。
6. 加入生抽调味，转中小火慢炖15分钟左右，让鱼肉更鲜嫩。
7. 加入腐竹，继续炖煮5分钟。
8. 最后加入蝶豆花，煮沸后转小火再炖2-3分钟，让豆花熟透。
9. 根据口味加盐调味，出锅前撒上一些葱花或者香菜提香。
这道菜营养丰富，黄骨鱼富含蛋白质，腐竹富含植物蛋白，蝶豆花则增添了独特的颜色和口感。Enjoy your meal!
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