黄颡鱼和苜蓿都是非常有营养价值的食物，它们可以搭配出美味的菜肴。以下是一些黄颡鱼和苜蓿的食谱建议：
### 黄颡鱼炖汤
**材料：**
- 黄颡鱼 1条（约500克）
- 苜蓿 100克
- 姜片 3片
- 大葱 1根
- 盐 适量
- 清水 适量
**做法：**
1. 黄颡鱼洗净后，用厨房纸吸干水分，两侧划几刀，便于入味。
2. 热锅凉油，下入姜片和大葱段爆香。
3. 放入黄颡鱼两面煎至金黄色。
4. 加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。
5. 将洗干净的苜蓿放入锅中，继续炖煮10分钟左右。
6. 最后加盐调味即可。
### 苜蓿黄颡鱼蒸鱼
**材料：**
- 黄颡鱼 1条（约500克）
- 苜蓿 100克
- 姜丝 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
**做法：**
1. 黄颡鱼处理干净，切几刀，撒上姜丝，腌制10分钟。
2. 苜蓿洗净切段，铺在盘底。
3. 将腌好的黄颡鱼放在苜蓿上，上蒸锅蒸10-15分钟至熟。
4. 蒸好后取出，撒上蒜末、葱花，淋上生抽和香油即可。
### 苜蓿黄颡鱼炒饭
**材料：**
- 黄颡鱼肉 200克
- 苜蓿 100克
- 米饭 2碗
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
**做法：**
1. 黄颡鱼肉切丁，用少许盐和酱油腌制10分钟。
2. 苜蓿焯水后切碎，胡萝卜切丁。
3. 鸡蛋打散炒成蛋饼，切成小块备用。
4. 锅中加油，先炒黄颡鱼肉至变色，再加入胡萝卜丁和苜蓿碎翻炒均匀。
5. 加入米饭，用铲子将米饭压散，与食材充分混合。
6. 最后加入蛋块，快速翻炒均匀，调味即可。
以上食谱可以根据个人口味进行调整，比如增加辣椒、香菜等调料，让菜品更加丰富多彩。
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