石蟹和小里脊肉都是非常美味的食材，下面分别介绍它们的常见吃法：
1. 石蟹：
- 清蒸石蟹：将鲜活的石蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段，撒上一些料酒，大火蒸10-15分钟即可。出锅后可以蘸着姜醋食用，能保持蟹的原汁原味。
- 红烧石蟹：石蟹切块，用油煎至两面微黄，加入生姜、料酒翻炒，然后加入酱油、糖、清水，慢火烧煮至汤汁浓稠即可。
2. 小里脊肉：
- 炒小里脊肉：小里脊肉切片，用生抽、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，加入蒜末、姜丝炒香，然后加入肉片快速翻炒至变色，最后加入蔬菜（如青椒、胡萝卜等）炒匀，调味出锅。
- 糖醋小里脊：小里脊肉切块，用蛋清、淀粉腌制，然后炸至金黄色。另起锅炒糖色，糖溶化后加入炸好的肉块，翻炒均匀使肉块裹上糖色，再加入醋、番茄酱等调料炒匀即可。
以上都是比较经典的烹饪方法，具体口味可以根据个人喜好调整。记得在烹饪过程中注意食品安全，确保食材新鲜，烹饪熟透。
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