水芹菜、山药片的做法

美一点生活  2023-10-12

材料：
水芹菜300克，山药250克，
调料：食盐适量，鸡精少许，葱适量，姜适量，干辣椒适量

做法：

1. 水芹菜摘去叶子洗净切段；
2. 山药去皮洗净切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化变色；
3. 锅中加水烧开，加入适量的食盐，放入山药焯水；
4. 捞出山药过凉备用；
5. 锅中加入适量的底油，放入葱花和姜末爆香；
6. 放入沥干水分的山药翻炒均匀；
7. 加入水芹菜继续翻炒；
8. 加入适量的食盐调味；
9. 翻炒均匀后关火，撒上适量的鸡精即可。

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