【草菇乌仔鱼汤】
材料：
1. 新鲜草菇150克
2. 乌仔鱼（或者鲈鱼）一条，约200-300克
3. 葱姜适量
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 鸡精或味精适量
7. 清水适量
做法：
1. 草菇清洗干净，去掉根部，切成薄片。乌仔鱼去鳞去内脏，洗净后切段。
2. 热锅凉油，放入葱姜片炒香。
3. 加入清水，烧开后放入草菇片，煮至草菇变软。
4. 放入乌仔鱼段，加入料酒去腥，再次烧开。
5. 转小火慢慢炖煮，待鱼肉熟透，汤汁浓郁。
6. 最后加盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。
这道菜清淡可口，营养丰富，适合家庭日常饮食。如果喜欢口感更鲜美，也可以在炖煮过程中加入一些枸杞或者红枣。
注意：烹饪时要确保鱼肉完全煮熟，以防止食物中毒。
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