马鲛鱼食谱

美一点生活  2023-12-12

材料：
鲜活黄花鱼一条、细葱2根、姜1块、蒜瓣3个、盐适量、料酒适量、味精适量、生抽适量、清汤适量。

做法:

1. 鲜活黄花鱼宰杀后去鳞去内脏洗净，沥干水分。
2. 细葱切段、姜切片、蒜瓣拍散备用。
3. 锅中加清水烧开，放入鱼焯水至变白捞出。
4. 热锅凉油，油热后加入葱、姜、蒜翻炒出香味。
5. 加入鱼身两面煎至微黄色。
6. 倒入适量的料酒、盐、味精和生抽调味，倒入适量的清汤烧开，转小火炖煮20分钟即可。

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