秋葵，又名金针菜，原产于美洲的墨西哥。具有很高的营养价值，其中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是钙、磷、铁等元素。
食材：秋葵200克，大芋头500克，鳎目鱼一条
步骤：
1. 准备食材，将秋葵清洗干净，去掉根部。大芋头切块，去掉皮，备用。
2. 鱼清洗干净，去鳞片，切成薄片。
3. 热锅凉油，放入大芋头块翻炒至软烂。
4. 加入洋葱、大蒜翻炒出香味。
5. 倒入鱼片，快速翻炒几下，使鱼片均匀受热。
6. 加入盐、胡椒粉调味，再翻炒一会儿。
7. 最后撒上一些葱花，即可出锅。
以上就是秋葵、大芋头、鳎目鱼的简单食谱，可以根据个人口味进行调整。
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