熏干是一道非常美味的中国传统菜肴，常见的做法有多种，这里提供一种家常熏干的做法：
**五香熏干**
**所需材料：**
1. 熏干 200克
2. 青椒 1个
3. 大蒜 3瓣
4. 生姜 适量
5. 食盐 适量
6. 生抽 适量
7. 老抽 适量
8. 白糖 适量
9. 料酒 适量
10. 植物油 适量
**步骤：**
1. 熏干切成薄片，青椒去籽切丝，大蒜和生姜切末备用。
2. 锅中加入适量油，放入大蒜和生姜末炒香。
3. 加入熏干片，翻煎至两面微黄，出香味。
4. 加入青椒丝，继续翻煎均匀。
5. 倒入生抽、老抽、食盐、白糖和料酒，快速翻炒均匀，让熏干充分吸收调料的味道。
6. 炒至汤汁收干，即可出锅。
这只是一个基础的五香熏干做法，你可以根据个人口味调整调料比例，如果喜欢更辣一些，可以加点辣椒；如果喜欢酸甜口，可以适当增加糖和醋。熏干烹饪时要注意火候，避免糊锅。
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