1. 食材准备：黄花菜，姬菇，适量葱姜蒜末，料酒，生抽，白糖，鸡精，盐，植物油
2. 菜品制作：
a. 将黄花菜摘洗干净控干水分备用。
b. 姬菇洗净后切成薄片备用。
c. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
d. 加入切好的黄花菜和姬菇翻炒均匀。
e. 倒入适量的料酒，生抽，白糖，鸡精和盐调味。
f. 最后加入适量的植物油快速翻炒均匀即可出锅。
3. 注意事项：
- 黄花菜中含有的草酸会导致消化不良，建议在食用前先用开水焯一下以去除草酸。
- 杯中的汤汁不宜过多，否则会影响口感。
- 切好的姜蒜末可以提前炒香再加到菜肴中，避免炒糊。
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