双孢菇，又名白蘑菇、洋蘑菇，是一种常见的食用菌，口感鲜美，营养丰富。以下是一些简单的双孢菇食谱：
1. **蒜蓉炒双孢菇**：
- 材料：新鲜双孢菇500克，蒜瓣3-4个，盐适量，生抽适量，食用油适量。
- 做法：双孢菇洗净切片，蒜瓣剁成蒜蓉。热锅凉油，油热后下蒜蓉爆香，再加入双孢菇翻炒，炒至双孢菇变软出水，加盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
2. **双孢菇炖鸡汤**：
- 材料：鸡半只，双孢菇200克，姜片适量，枸杞适量，盐适量。
- 做法：鸡洗净切块，双孢菇洗净切片。将鸡块放入锅中加水烧开，撇去浮沫，加入姜片和双孢菇，慢火炖煮1小时，最后加入枸杞和盐调味，再煮10分钟即可。
3. **双孢菇炒鸡蛋**：
- 材料：新鲜双孢菇200克，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。
- 做法：双孢菇洗净切片，鸡蛋打散备用。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液煎至凝固，盛出备用。锅中再加油，放入双孢菇翻炒，炒至双孢菇变软，加入煎好的鸡蛋，撒上葱花，加盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
4. **双孢菇披萨**：
- 材料：披萨饼皮，马苏里拉奶酪，双孢菇，番茄酱，橄榄油，盐，黑胡椒粉。
- 做法：双孢菇切片，烤箱预热至200度。披萨饼皮上涂抹番茄酱，撒上马苏里拉奶酪，再铺上双孢菇片，撒上盐和黑胡椒粉，最后淋上橄榄油。放入烤箱中烤15-20分钟，至饼皮金黄，奶酪融化即可。
以上就是一些基本的双孢菇食谱，你可以根据自己的口味进行调整，也可以搭配其他蔬菜或肉类，增加营养和口感。
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