材料：
荔浦芋头1个，精瘦肉200克，酱油20克，食盐适量，植物油少许
做法：
1. 荔浦芋去皮洗净，切成3厘米见方的块。
2. 精瘦肉剁成细末备用。
3. 锅内放入适量清水，放入荔浦芋煮沸后撇去浮沫，改用小火炖煮1小时，至烂熟。捞出晾凉，再切成4厘米见方的丁。
4. 锅内放油，油热后加入荔浦芋丁翻炒均匀，再加入精瘦肉末，继续翻炒。
5. 加入适量酱油、食盐和适量水，搅拌均匀后继续炖煮10分钟即可。
注意：以上做法可根据个人口味调整调料用量，以达到最佳口感。同时，煮芋头时要注意控制好火候，以免煮烂或糊锅。
©2024 美一点生活