小草菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，它的做法多样，以下是一道简单易做的蒜蓉炒小草菇的步骤：
材料：
1. 新鲜小草菇一把
2. 大蒜瓣3-4颗
3. 食用油适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 白胡椒粉适量（可选）
7. 葱花（装饰用，可选）
步骤：
1. 将小草菇洗净，去掉底部的泥土，如果菇蒂较硬，可以稍微切掉一点。
2. 大蒜剁成蒜蓉，越细越好，增加香味。
3. 热锅凉油，油温五成热时加入蒜蓉，中小火慢慢炒香，避免蒜蓉炒焦。
4. 待蒜蓉炒至微黄色时，加入小草菇，翻炒均匀，让每个菇都裹上蒜蓉。
5. 加入适量的盐和生抽调味，根据个人口味加一些白胡椒粉提味。
6. 炒至小草菇变软，出水后即可出锅，撒上葱花作为点缀。
这道菜简单快捷，适合快速做为家常菜。如果你喜欢其他烹饪方式，如清蒸、炖汤或者烧烤等，也可以尝试一下。
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