以下是一道融合了蒟蒻、茶树菇和小虾的健康美味食谱——“三鲜茶树菇蒟蒻汤”。
**所需食材：**
1. 蒟蒻（魔芋）：200克，切片或切丁
2. 新鲜茶树菇：150克，洗净，切除根部，适当撕成小朵
3. 小虾：200克，去壳去虾线，洗净
4. 鸡骨高汤或清水：适量
5. 姜片：3-4片
6. 葱段：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 青蒜苗或香菜：适量，切段作为装饰
**制作步骤：**
1. **准备食材**：将蒟蒻清洗干净，切成适口大小的片或丁；茶树菇去除杂质，撕成小朵；小虾处理干净备用。
2. **熬制汤底**：取一口炖锅，加入鸡骨高汤或清水，放入姜片、葱段，大火煮沸后转中小火慢煮约15分钟，以熬出香味。
3. **烹煮食材**：在熬好的汤底中加入蒟蒻片，再次煮沸后转中小火慢煮约10分钟，使蒟蒻充分吸收汤汁。
4. **加入茶树菇**：将茶树菇加入锅中，继续煮约5分钟，使其熟透且释放出独特的香气。
5. **烹煮小虾**：在锅中倒入小虾，同时加入适量料酒去腥增香。待虾变色弯曲，表明已熟，立即关火，避免虾肉过老。
6. **调味出锅**：根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。最后撒上青蒜苗或香菜段作为装饰，提升菜品的色彩与口感。
**温馨提示：**
- 蒟蒻富含膳食纤维，有助于消化；茶树菇营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素；小虾提供优质蛋白质和矿物质，此款汤品营养均衡，适合各年龄段人群食用。
- 煮虾时要保持火候适宜，一旦虾肉变色弯曲即可关火，以保持虾肉的嫩滑口感。
- 如果使用的是干茶树菇，需提前用温水泡发，剪去根部，再进行烹饪。
这款“三鲜茶树菇蒟蒻汤”既清淡鲜美，又富含营养，是您餐桌上的理想选择。
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