白灵菇、猪肥肠、鲮鲫鱼怎么吃

美一点生活  2024-03-16

材料：
白灵菇300克，肥肠250克，鲮鲫鱼1条。

调料：
盐适量，料酒适量，味精适量，姜适量，蒜适量，葱适量，胡椒粉适量。

做法：

1. 白灵菇去根蒂，洗净；肥肠清洗干净切段；鲮鲫鱼收拾干净后斩成块；

2. 锅内坐水烧开，将白灵菇放入焯一下捞出；

3. 炒锅上火放油烧热，下姜片、葱花爆香，再加入料酒、肥肠翻炒均匀，然后加水烧沸；

4. 放入白灵菇和鲮鲫鱼，改用小火慢炖至汤汁浓稠，调入盐、味精、胡椒粉即可。

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