桂花是一种常见的花卉，其香气扑鼻，除了观赏外，还可以入药、食用。以下是一些桂花的吃法：
1. 桂花糖：将新鲜桂花洗净晾干后，撒上一层白糖，放入密封罐中腌制几天即可。桂花糖可以用来泡水喝，也可以加入糕点、甜品中增加香气。
2. 桂花糕：将糯米粉、糖和适量的水混合均匀，加入桂花搅拌均匀后蒸熟即可。桂花糕口感软糯，香甜可口。
3. 桂花酒：将桂花和白酒一起浸泡数日，让桂花的香气充分渗透到酒中。桂花酒适合慢慢品尝，也可以作为调料加入菜肴中。
4. 桂花茶：将干燥的桂花放入茶杯中，用热水冲泡即可。桂花茶香气浓郁，有助于舒缓压力、改善睡眠质量。
5. 桂花酱：将新鲜桂花洗净晾干后，加入适量的白糖和蜂蜜，搅拌均匀后放入密封罐中腌制几天即可。桂花酱可以涂抹在面包上，也可以加入饮品中。
以上只是一些桂花的吃法，您可以根据自己的口味和喜好进行尝试和创新。但是需要注意的是，桂花具有温热性质，不宜过量食用，尤其是体质偏热的人应该适量食用。
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