1. 炒薤白
材料：
薤白 250克，蒜瓣2瓣，老抽适量，盐适量，鸡精适量。
做法：
(1) 薤白摘洗干净，用刀切成薄片。
(2) 大蒜瓣去皮切末，放在碗里备用。
(3) 锅中放入适量油，油热后倒入蒜末炒香，再倒入洋葱末一起翻炒。
(4) 加入切好的薤白片和适量的盐和鸡精调味。
(5) 盖上锅盖慢慢炖煮5-8分钟即可出锅。
2. 清蒸肋排
材料：
肋排500克，葱段5根，生姜适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，盐适量。
做法：
(1) 葱段洗净，姜切片备用。
(2) 锅中加入足够的水烧开，将肋排放入水中焯水至断生捞出备用。
(3) 锅中加油，油热后放入葱段、姜片爆香。
(4) 倒入焯过水的肋排翻煎均匀。
(5) 加入料酒、生抽、胡椒粉、盐调味。
(6) 按照个人口味加水，大火烧开转小火慢炖20分钟左右即可出锅。
3. 红烧薤白
材料：
薤白200克，五花肉500克，冰糖适量，生姜适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，细砂糖适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，清水适量。
做法：
(1) 将五花肉切成厚块，清洗干净备用。
(2) 锅中加入足够的水烧开，放入五花肉焯水至断生捞出备用。
(3) 锅中加油，油热后放入葱姜爆香。
(4) 放入冰糖溶化变色，加入煮沸的水，再加入五花肉翻煎至两面微黄。
(5) 加入大蒜、香叶、八角、桂皮、细砂糖，继续翻煎均匀。
(6) 加入料酒、生抽、老抽、盐调味。
(7) 加入清水没过五花肉，大火烧开转小火慢炖1小时左右即可出锅。
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