珍珠菇，又名姬松茸，是一种珍贵的食用菌，味道鲜美且营养丰富。以下是一些常见的珍珠菇食用方法：
1. 炒食：将珍珠菇洗净切片，可以搭配猪肉、鸡肉、虾仁等食材一起炒制，简单易做，口感鲜美。
2. 蒜蓉烤珍珠菇：将珍珠菇刷上蒜蓉酱，撒上一些盐和黑胡椒，放入烤箱烤至金黄色，香气四溢。
3. 珍珠菇汤：珍珠菇与鸡骨或猪骨一起熬制成汤，既营养又美味，适合冬季饮用。
4. 炖菜：珍珠菇可以加入各种炖菜中，如炖鸡、炖肉或者炖豆腐，增加菜品的口感和营养价值。
5. 烧烤：将珍珠菇串起来，刷上油和调料，放在烧烤架上慢慢烤熟，非常适合户外野餐或者家庭聚会。
6. 拌凉菜：珍珠菇可以切片后拌入沙拉或者凉菜中，清爽可口。
7. 泡酒：珍珠菇泡在米酒或者黄酒中，可以做成珍珠菇酒，具有独特的风味。
请注意，烹饪时要确保珍珠菇充分煮熟，以杀死可能存在的寄生虫。同时，对海鲜过敏的人群应避免与海鲜一起烹饪。
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