菜谱一：香煎牛肋骨
材料：
牛肋骨500克，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，迷迭香适量，大蒜2瓣，柠檬1个
步骤：
1. 牛肋骨清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 大蒜切片，迷迭香撕成小段备用。
3. 热锅凉油，加入大蒜片和迷迭香，小火慢煎至香味出来。
4. 加入牛肋骨，两面均匀地煎至微黄色，撒上适量盐和黑胡椒。
5. 倒入足够的水，没过牛肋骨，加入柠檬汁，转中小火慢慢炖煮约1小时，直到肉质变软。
6. 汤汁收浓后即可出锅，配上蔬菜或者土豆泥享用。
菜谱二：鱼头豆腐汤
材料：
鱼头1个（约500克），豆腐1块，生姜适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，清水适量
步骤：
1. 鱼头清洗干净，剁成两半，用刀在鱼头上划几刀，便于入味。
2. 豆腐切块，生姜切片，葱切段备用。
3. 锅中加水烧开，放入鱼头，加入料酒焯水去腥，捞出沥干。
4. 锅中重新加入清水，放入鱼头，姜片，大火烧开后转中小火炖煮约20分钟。
5. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。
6. 加入盐，白胡椒粉调味，再煮2分钟。
7. 最后撒上葱段，加入鸡精提鲜，即可出锅。
这两道菜谱可以根据个人口味适当调整调料用量，希望你喜欢！
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