以下是一道结合南瓜、鸡腿菇和罗勒的创意菜谱，融合了中西风味，突出食材的自然鲜香，适合健康饮食或家庭晚餐：
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### 🍴 **南瓜鸡腿菇罗勒焗烤（素食可选）**
**风味特色**：甜糯南瓜 + 鲜嫩菌菇 + 清香罗勒，层次丰富，低脂高纤维。
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#### **食材准备**（2-3人份）：
- 南瓜 🎃 300g（去皮切块，选老南瓜更甜）
- 鸡腿菇 🍄 200g（撕成条或厚片，保留口感）
- 新鲜罗勒 🌿 1把（取叶片，分两次使用）
- 蒜末 2瓣、洋葱 ¼个（切丝）
- 橄榄油、盐、黑胡椒 适量
- **可选增香**：帕玛森芝士碎（素食可省略或用营养酵母替代）
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#### **步骤详解**：
1. **烤南瓜基底**
🔸 南瓜块铺烤盘，刷橄榄油，撒盐+黑胡椒。
🔸 200℃烤20分钟至边缘微焦，取出备用。
*（烤箱提前预热，保留南瓜自然甜味）*
2. **煎炒鸡腿菇**
🔸 热锅冷油爆香蒜末洋葱，中火煎鸡腿菇至两面金黄，菇体出水后转大火收汁。
🔸 加少许盐调味，撒一半罗勒叶快速翻炒出香，关火。
3. **组合焗烤**
🔸 烤碗底层铺南瓜，上层放鸡腿菇，淋少许橄榄油。
🔸 撒芝士碎（如用），200℃烤10分钟至表面微脆。
*（素食版跳过芝士，直接烤5分钟融合风味）*
4. **点睛装盘**
🔸 出炉后撒剩余罗勒叶，现磨黑胡椒增香。
🔸 搭配欧包或糙米饭，蘸盘底南瓜菌菇汁食用。
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#### 🌟 **升级技巧**：
- **泰式变体**：炒菇时加1勺椰奶+半勺鱼露，最后挤柠檬汁。
- **快手版**：南瓜蒸熟压泥铺底，鸡腿菇炒香后直接叠放，省去焗烤步骤。
- **蛋白质补充**：加入煎鸡胸肉或白豆罐头，平衡营养。
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这道菜充分发挥了南瓜的甜软与鸡腿菇的嚼劲，罗勒的香气贯穿始终，操作灵活且适合多种饮食需求，推荐尝试！ 🌱
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