灰树花，又名舞茸、贝叶多孔菌，是一种药食兼用的大型真菌，味道鲜美且营养丰富。下面介绍几种常见的灰树花做法：
1. **清炒灰树花**
材料：新鲜灰树花、蒜末、盐、生抽、食用油
步骤：
- 灰树花洗净后撕成小朵，控干水分备用。
- 热锅凉油，下入蒜末煸炒出香味。
- 加入灰树花翻炒均匀，炒至灰树花变软，颜色变深。
- 按个人口味加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀即可。
2. **灰树花炖鸡汤**
材料：灰树花、土鸡、生姜、料酒、盐
步骤：
- 灰树花提前泡发，洗净切片；鸡肉切块，焯水去血沫备用。
- 锅中加足量水，放入鸡肉、生姜片，大火烧开撇去浮沫，加入适量料酒转中小火慢炖。
- 炖约一小时后，加入灰树花继续炖煮半小时左右，最后调入适量盐即可。
3. **灰树花炒鸡蛋**
材料：灰树花、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、食用油
步骤：
- 灰树花洗净切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
- 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速滑炒成蛋花盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱花爆香后加入灰树花翻炒。
- 炒至灰树花微软时，加入炒好的蛋花，调入适量盐和胡椒粉，快速翻炒均匀即可。
以上就是几种常见的灰树花的做法，可以根据个人喜好进行尝试。
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