1. 猪蹄筋:猪蹄筋是一种比较营养丰富的食材,可以做成红烧猪蹄筋、干锅猪蹄筋等菜肴。做法如下:
- 准备猪蹄筋200克。
- 将猪蹄筋切成小段,用开水焯一下去腥味。
- 锅中放油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入焯好的猪蹄筋翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒调味,翻炒均匀后出锅。
2. 贝贝南瓜:贝贝南瓜是一种比较甜美的蔬菜,可以做成清蒸贝贝南瓜、炖汤贝贝南瓜等菜肴。做法如下:
- 准备贝贝南瓜1个。
- 取一片贝贝南瓜皮,将里面的肉挖出来备用。
- 在碗里加入切好的姜片、蒜瓣、盐、糖、鸡精等调料搅拌均匀,再加入适量的水,调成汁。
- 把切好的南瓜肉放入盘子中,倒入调好的汁,放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 锯缘青蟹:锯缘青蟹是一种比较新鲜的海鲜,可以做成清蒸锯缘青蟹、红烧锯缘青蟹等菜肴。做法如下:
- 准备锯缘青蟹2只。
- 清洗干净锯缘青蟹,用厨房纸巾吸干水分。
- 锅中加水,放入锯缘青蟹焯一下去腥味。
- 锅中再加水,放入姜片、蒜瓣、料酒、葱花等调料烧开,再放入焯好水的锯缘青蟹煮5分钟。
- 撇掉浮沫,撒上一些芝麻和葱花,即可出锅。
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