材料：
草菇，猪肉末，胡萝卜，青椒，盐，生抽，料酒，淀粉，葱姜蒜
做法:
1. 草菇洗净切片，胡萝卜和青椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入猪肉末翻炒至变色，然后加入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒。
4. 当蔬菜稍微变软时，加入草菇片，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽和料酒调味，根据个人口味可以适当加一些糖提鲜。
6. 最后，用水淀粉勾芡，让汁液变得浓稠即可出锅。
这道菜的关键是火候和调味，猪肉末要炒熟但不能过老，蔬菜要保持脆嫩，调料要适量，才能保证口感和味道。
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