鲻鱼、芦荟的做法

美一点生活  2024-02-08

鲻鱼和芦荟都是非常营养的食物,以下是两种常见的做法:

1. 炖鲻鱼:
材料:鲻鱼一条,姜片,葱段,料酒,盐,生抽,白糖,清水。
步骤:
- 鲻鱼清洗干净,用刀在鱼身上切几道口,以便入味。
- 锅中加水烧开,放入鲻鱼焯水,捞出洗净血沫。
- 另起锅,加入适量油,放入姜片,葱段炒香。
- 放入鲻鱼,两面煎至微黄,加入料酒去腥。
- 加入足够的清水,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖。
- 加入适量的盐、生抽和白糖调味,继续炖煮20分钟左右,直到鱼肉熟透即可。

2. 芦荟沙拉:
材料:新鲜芦荟叶,柠檬汁,橄榄油,蜂蜜,盐,黑胡椒粉。
步骤:
- 选择新鲜的芦荟叶,削去边缘刺和表皮,切成薄片,放入冷水中浸泡30分钟去除苦涩。
- 捞出芦荟片,沥干水分。
- 在碗中调制沙拉酱,将柠檬汁、橄榄油、蜂蜜、适量的盐和黑胡椒粉混合均匀。
- 将芦荟片放入调好味的酱汁中,轻轻搅拌均匀,让每片芦荟都裹上酱汁。
- 放入冰箱冷藏一段时间,待味道充分融合后即可食用。

请注意,虽然芦荟有很好的营养价值,但不是所有人都适合食用,尤其是孕妇和特殊体质的人群应避免或在医生指导下食用。

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