鲮鲫鱼是一种淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富。下面介绍几种鲮鲫鱼常见的吃法：
1. **清蒸鲮鲫鱼**：这是最能体现鲮鲫鱼鲜美的做法之一。首先将鱼清洗干净，在鱼身上划几刀以便入味，然后在鱼身上撒上适量的盐和葱姜丝，放入蒸锅中大火蒸制10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后可以淋上一些生抽和热油，撒上葱花即可。
2. **红烧鲮鲫鱼**：先将鱼处理干净，用少量盐腌制片刻。锅中放油，将鱼两面煎至金黄，加入葱姜蒜爆香，再加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和水，小火慢炖至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可出锅。
3. **鲮鲫鱼汤**：将鲮鲫鱼洗净后，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入姜片去腥，转小火慢炖。可以根据个人口味加入豆腐或者蔬菜等配料，最后调味即可。
4. **煎鲮鲫鱼**：将鱼清洗干净后，用厨房纸吸干水分，用少许盐腌制片刻。平底锅加热后放入适量油，油温五成热时放入鲮鲫鱼，中小火慢慢煎至两面金黄即可。
每种做法都有其独特的风味，您可以根据自己的喜好来选择合适的烹饪方式。无论是哪种做法，都需要注意保持鱼的新鲜度，以确保口感和营养价值。
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