当然可以，这里有一道简单美味的青口贝、珍珠菇和舞菇的组合菜肴——香烤青口贝配蘑菇烩饭。这是一道营养丰富且适合家庭聚餐或轻松晚餐的菜品。
**香烤青口贝配蘑菇烩饭**
**材料：**
1. 青口贝 500克
2. 珍珠菇 150克
3. 舞菇（或者其他你喜欢的蘑菇） 150克
4. 橄榄油 适量
5. 大蒜 2瓣
6. 白葡萄酒 1/2杯
7. 蒜蓉番茄酱 2汤匙
8. 黑胡椒粉 适量
9. 盐 适量
10. 新鲜香草（如欧芹、罗勒等） 适量
11. 米饭 2杯
12. 鸡高汤 1杯
13. 奶油 2大勺
**步骤：**
1. 预热烤箱至200°C。
2. 清洗青口贝，刷去外壳上的沙粒。将它们平铺在烤盘上，撒上橄榄油、黑胡椒和切碎的大蒜，稍微搅拌均匀，预烤10分钟。
3. 珍珠菇和舞菇洗净切片，用剩余的橄榄油、盐和大蒜拌匀，放在青口贝周围一起烤10分钟。
4. 在另一锅中，加入橄榄油，炒香切碎的大蒜。加入白葡萄酒，煮沸后转小火，慢慢炖煮几分钟，直到酒精挥发。
5. 加入蒜蓉番茄酱，搅拌均匀，然后加入鸡高汤，煮沸后转小火慢煮。
6. 米饭煮熟后，加入奶油和少许盐调味，然后倒入煮好的蘑菇汁，轻轻搅拌使米饭吸收汁液。
7. 青口贝烤好后，稍微冷却一下，然后打开壳，取出肉质部分。如果需要，可以稍微挤出一些汁水。
8. 将青口贝肉加入到烩饭中，混合均匀，撒上新鲜香草即可。
这道菜色彩丰富，口感层次分明，既满足了海鲜的鲜美，又融合了蘑菇的醇厚，是一道美味的佳肴。
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