鸟贝、鳝鱼、排骨的做法

美一点生活  2024-01-13

材料：
鸟贝10只，鳝鱼500克，排骨300克，葱姜蒜末适量，老抽生抽各2大勺，料酒3大勺，白糖半小勺，盐适量

做法：

1. 鸟贝清洗干净备用。

2. 排骨剁成段备用。

3. 锅内放油烧热，加入排骨炒至变色出香味后，再放入鳝鱼炒一会儿，然后加料酒和老抽翻炒均匀，出锅装盘备用。

4. 另起锅加油烧热，放入葱姜蒜末炒香后，再放入鸟贝翻炒至变色，加入白糖翻炒均匀，再放入鳝鱼和排骨翻炒均匀，最后放入盐调味即可。

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