以下是三种食材的常见做法，分别是香蒲炒肉丝、鸡爪红烧和板豆腐烧肉。
1. 香蒲炒肉丝：
材料：香蒲，猪肉丝，葱，姜，蒜，盐，生抽，料酒，淀粉，食用油。
步骤：
- 猪肉切丝，加入少量盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。
- 香蒲去皮切片，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入猪肉丝翻炒至变色。
- 加入香蒲片，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味，炒匀后出锅。
2. 鸡爪红烧：
材料：鸡爪，生姜，料酒，老抽，生抽，冰糖，八角，香叶，桂皮，清水。
步骤：
- 鸡爪洗净，剪去指甲，用开水焯水去腥。
- 锅中放油，加入冰糖小火炒化，糖色微红时加入鸡爪翻炒上色。
- 加入切好的姜片，倒入适量料酒烹煮一会儿。
- 加入老抽、生抽调色，再放入八角、香叶、桂皮等香料。
- 倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖，直到鸡爪软烂，汤汁浓稠即可。
3. 板豆腐烧肉：
材料：板豆腐，五花肉，生姜，蒜，生抽，老抽，糖，料酒，清水。
步骤：
- 五花肉切块，豆腐切块，姜蒜切片。
- 锅中放少量油，糖小火炒化，糖色微红时加入五花肉翻炒至上色。
- 加入姜蒜翻炒出香味，然后倒入料酒烹煮一会儿。
- 加入生抽、老抽调色，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖至五花肉七八成熟时，加入豆腐块，继续炖煮至豆腐入味，汤汁收浓即可。
以上做法可以根据个人口味适当调整调料的用量。
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