1、黄瓜带子炒肉丝
材料：猪肉200克，带子250克，蒜头1个，干辣椒3颗，姜1块，花椒一把，小葱2根。
做法：
(1)、猪瘦肉切成细丝，蒜末和干辣椒剪成细段，姜切片，花椒、小葱洗净备用。
(2)、锅中倒入油，放入花椒炒香后捞出待用。
(3)、在锅中再倒入适量油，油热后放入大蒜末炒香。
(4)、将猪肉丝快速放入锅中翻炒至变白。
(5)、加入姜片继续翻炒均匀，然后依次放入干辣椒段、蒜末和花椒炒匀。
(6)、最后加入带子段翻炒均匀即可出锅。
2、番茄鱼豆腐汤
材料：鲜鱼一条，鲜豆腐一块，番茄1个，生姜2片，大葱2根，盐适量，料酒适量，味精适量，清水适量。
做法：
(1)、鲜鱼剁成两段，剔除内脏，冲洗干净。切成薄片；鲜豆腐切成小块；番茄去皮切成小块。
(2)、生姜切成片，大葱切成段，备好配料。
(3)、锅中加入适量清水烧开，把鱼片和豆腐放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出备用。
(4)、锅中再次加入适量清水，放入番茄块，姜片，大葱段，大火烧开，改小火炖煮20分钟。
(5)、等汤汁变稠时，放入豆腐块，盖上锅盖，炖煮5分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。
(6)、最后撒入适量的盐和味精调味，煮沸后出锅即可。
3、西红柿蛋花汤
材料：鸡蛋2个，西红柿1个，葱花适量，生抽适量，鸡精适量，食盐适量。
做法：
(1)、西红柿洗净切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
(2)、锅中加水烧开，放入西红柿块煮熟。
(3)、熄火后放入搅拌好的鸡蛋液，迅速搅拌均匀。
(4)、加入适量的盐和鸡精调味，翻煮均匀后盛出装盘即可。
©2024 美一点生活