【山药片】
材料：
山药1根，胡萝卜1/2根，盐适量，葱花适量
做法：
1. 山药和胡萝卜分别洗净，去皮，用擦丝器擦成细丝。
2. 将擦好的山药丝和胡萝卜丝混合在一起，加入适量的盐搅拌均匀，腌制10分钟，让蔬菜出水。
3. 腌制好的山药胡萝卜丝挤掉多余的水分，摊在厨房纸上吸干水分。
4. 热锅凉油，油温适中时，将山药片放入锅中，中小火慢慢煎至两面微黄，即可出锅。
5. 最后撒上葱花点缀，美味的山药片就做好了。
【慈姑烧肉】
材料：
慈姑若干，五花肉500克，老抽适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，生姜适量，八角适量，香叶适量，清水适量
做法：
1. 五花肉切块，慈姑洗净切片，姜切片备用。
2. 热锅凉油，放入糖小火炒化，糖溶化后加入五花肉块，翻煎至两面微黄，出香味。
3. 加入姜片、八角、香叶一起炒香。
4. 倒入适量的老抽、生抽和料酒，翻煮均匀，让五花肉均匀上色。
5. 加入足够的清水，水量要没过肉块。
6. 放入慈姑片，大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠，肉质软烂即可出锅。
这两道菜都适合家庭烹饪，营养丰富，口感独特。
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