羊蹄筋的做法
材料：
羊蹄筋200克，大葱1根，大蒜6瓣，姜片5克，老抽适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，淀粉适量
做法：
1. 羊蹄筋用清水洗净，放入碗中，加入一勺淀粉，放入姜片，料酒，胡椒粉，白糖搅拌均匀；
2. 锅里倒入油，将清洗好的羊蹄筋放入锅中煎至两面微黄，捞出备用；
3. 锅里留底油，加入葱段和大蒜瓣，爆香；
4. 加入煎好的羊蹄筋，翻煮至熟透。
尼罗红鱼的做法
材料：
鱼一条（约200g），青柠檬一个，橄榄油适量，蒜末适量，生姜末适量，辣椒粉适量，黑胡椒适量
做法：
1. 将鱼清洗干净，去鳞，剖开鱼腹，取出内脏，然后切掉尾部；
2. 在鱼身上划上几刀，方便入味；
3. 在鱼肉上撒些盐，胡椒粉，再涂抹一层橄榄油；
4. 把腌制好的鱼放在烤架上，预热烤箱至200℃，把烤盘放进烤箱，烤20分钟；
5. 待鱼烤好后，挤出柠檬汁，放上一些蒜末，生姜末，辣椒粉，黑胡椒，即可享用。
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