虾滑食谱

美一点生活  2024-03-04

材料：
虾仁100克，蛋清2个，生粉3大勺，葱姜蒜末，盐，胡椒粉，鸡精

做法：

1、虾仁去泥肠，洗净后沥干水分。

2、放入容器中加入蛋清，加入适量的生粉，用手抓匀。如果觉得太干，可以加入一点点水，但不要太多。

3、加入切好的葱姜蒜末，盐，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀，腌制半小时。

4、锅中倒入足够的油，烧热后用筷子将虾滑一个一个夹入锅中炸至金黄色捞出。

5、最后再复炸一次，让虾滑更脆。撒上一些葱花即可。

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